Trik Membuat Telur Gulung Anti Gagal, Jajanan Populer Kesukaan Taeyong NCT

Sebelum membocorkan rahasia cara membuat telur gulung yang anti gagal, mari persiapkan terlebih dahulu semua bahan yang dibutuhkan. 

Berikut adalah daftar persiapan dan bahan untuk membuat telur gulung yang lezat:

1. Telur: Pastikan menggunakan telur segar dengan kualitas baik untuk hasil terbaik.
2. Air secukupnya: Digunakan untuk mencampurkan dengan telur agar teksturnya lebih ringan dan lembut.
3. Tepung maizena: Sebagai pengental untuk adonan telur gulung.
4. Kaldu ayam: Memberikan rasa gurih yang lezat pada telur gulung.
5. Saus tomat (opsional): Jika tidak memiliki kaldu ayam, saus tomat bisa digunakan sebagai alternatif untuk memberikan rasa.
6. Bumbu penyedap (opsional): Untuk menambahkan cita rasa pada telur gulung. 
7. Minyak goreng

1. Campur Telur dengan Air dan Tepung Maizena

Ambil telur segar dan pecahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumlah air, cukup 15 ml atau 1 sendok makan dan 1 sendok teh tepung maizena sebagai pengental. Aduk semua bahan hingga tercampur rata agar adonan lebih lembut dan mudah mengembang.

Ingat, kurangnya kandungan air pada telur bisa membuat telur langsung mengental saat dimasukkan ke dalam minyak panas dan sulit untuk menyebar dengan baik.

2. Tambahkan Kaldu Ayam atau Saus Tomat (opsional)

Jika memiliki kaldu ayam, tambahkan ½ sendok teh untuk 2 butir telur sebagai penambah rasa gurih. Jika tidak ada kaldu ayam, saus tomat bisa menjadi alternatif pengganti kaldu ayam untuk memberikan cita rasa.

3. Kocok Hingga Berbusa

Kocok adonan telur hingga berbusa untuk membuat adonan mengembang lebih maksimal. Teknik ini membuat tekstur telur gulung lebih lembut, tebal, dan tidak kaku.

4. Gunakan Minyak Panas dengan Api Kecil

Pastikan minyak dalam wajan sudah panas sebelum menggoreng. Gunakan api kecil agar suhu tetap terjaga dan telur gulung matang dengan baik tanpa terlalu gosong.

Untuk menghindari agar telur tidak jatuh dan menempel di dasar wajan, sebaiknya menggunakan jumlah minyak yang cukup banyak. Dalam hal ini, disarankan menggunakan wajan cekung agar ada jarak antara permukaan minyak dan dasar wajan.

5. Teknik Menuangkan Telur

Tuangkan adonan telur dari ketinggian wajan agar telur menyebar dan tidak menempel. Lakukan secara perlahan dan sedikit demi sedikit agar adonan membentuk jejaring laba-laba, memudahkan saat menggulung.

6. Gulung Tanpa Tunggu Lama

Setelah menuangkan adonan, tunggu maksimal 5-10 detik sebelum menggulung telur. Cara ini mencegah telur terlalu kering sehingga lebih mudah digulung dan memiliki lapisan tekstur yang bervariasi.

7. Teknik Menggulung Telur

Gunakan tusuk yang cukup panjang agar terhindar dari risiko panas saat menggulung. Gulung dengan posisi horizontal atau miring agar mudah dan gulungannya rapi.

Telur gulung memang begitu lezat ketika disajikan sebagai camilan, namun kamu bisa bereksperimen agar lebih terlihat menarik dan enak. Berikut adalah ide-ide kreasi telur gulung yang patut untuk dicoba:

1. Telur Gulung dengan Isian Keju

Tambahkan potongan keju di dalam telur gulung untuk memberikan sentuhan gurih yang lezat. Keju yang meleleh akan membuat jajanan ini semakin istimewa dan disukai oleh anak-anak.

2. Telur Gulung Saus Spesial

Berikan twist pada telur gulung dengan menambahkan saus spesial favorit kamu. Misalnya, saus sambal untuk sensasi pedas atau saus barbekyu untuk cita rasa manis yang khas.

3. Telur Gulung Rasa Asia

Eksplorasi rasa Asia dengan menambahkan bumbu-bumbu khas seperti kecap manis, saus teriyaki, atau saus hoisin. Rasanya yang kaya dan menggugah selera pasti akan membuat anak-anak ketagihan.

4. Telur Gulung dengan Taburan Crispy

Berikan sentuhan renyah dengan menambahkan taburan crispy seperti bawang goreng, kacang tanah sangrai, atau remah roti. Ini akan menambahkan tekstur yang menarik dalam setiap gigitannya.

Kesimpulan:

Itulah resep dan trik membuat telur gulung anti gagal yang harus kamu coba di rumah. Tidak hanya itu, kamu juga bisa mengkreasikan variasi telur gulung agar terlihat lebih menarik dan lezat. Tentu hal ini akan menjadi kesempatan kamu untuk menemukan ide jualan.