Saenggang Cha: Teh Jahe Korea yang Jarang Diketahui

Teh jahe, yang dikenal sebagai "Saenggang Cha" dalam bahasa Korea, adalah minuman tradisional yang telah ada selama berabad-abad. Teh ini bukan hanya minuman yang lezat, tetapi juga memiliki makna sejarah yang mendalam di Korea. Mari kita menjelajahi sejarahnya yang menarik.

Saenggang cha pertama kali diperkenalkan di Korea pada abad ke-7 oleh para biksu Buddhis yang belajar tentang penggunaan jahe di Tiongkok dan India. Jahe, dengan segala sifatnya yang menghangatkan dan menyembuhkan, segera menjadi populer di Korea. Namun, bukan hanya dari luar negeri, jahe juga telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Korea sejak zaman Kekaisaran Joseon (abad ke-14 hingga ke-19).

Selama berabad-abad, Saenggang Cha menjadi minuman yang umum dikonsumsi sehari-hari di Korea. Ini tidak hanya menjadi hidangan yang enak tetapi juga menjadi bagian penting dari budaya dan tradisi Korea. Minuman ini sering kali disajikan kepada tamu sebagai bentuk keramahan dan juga dianggap sebagai cara yang baik untuk menjaga kesehatan.

Selain menjadi minuman yang lezat, Saenggang Cha juga terkenal karena manfaat kesehatannya. Berikut manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan minuman Korea ini.

1. Sifat Anti-Inflamasi

Jahe, bahan utama dalam Saenggang Cha, mengandung senyawa seperti gingerol yang memiliki sifat anti-inflamasi. Ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meringankan gejala seperti nyeri sendi dan otot.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Jahe mengandung berbagai antioksidan dan zat-zat bioaktif yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Minuman ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk membantu tubuhmu melawan penyakit dan infeksi.

3. Meredakan Mual

Salah satu manfaat terkenal jahe adalah kemampuannya meredakan mual. Saenggang Cha sering kali direkomendasikan untuk mengatasi mual yang disebabkan oleh mabuk perjalanan. Juga pereda mual pagi pada wanita hamil.

4. Meningkatkan Pencernaan

Jahe telah lama digunakan untuk membantu pencernaan. Saenggang Cha dapat membantu meredakan gangguan pencernaan seperti perut kembung, mual, dan konstipasi.

5. Menyegarkan dan Menghangatkan Tubuh

Saenggang Cha adalah minuman yang sangat menghangatkan, terutama ketika diminum dalam keadaan hangat. Ini sangat cocok untuk musim dingin ketika cuaca sangat dingin dan orang ingin merasa hangat dari dalam.

Sekarang, mari ketahui cara membuat Saenggang Cha di rumah. Kamu dapat mengikuti proses yang cukup sederhana ini. Bahkan, kamu pun hanya memerlukan beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di warung maupun pasar. 

• Bahan-Bahan yang Diperlukan:

2-3 potong jahe segar (kira-kira 2 inci setiap potongan)

4-5 cangkir air

2-3 sendok makan madu (opsional)

1-2 sendok makan jus lemon (opsional)

• Cara Memasak:

1. Kupas dan iris jahe segar menjadi potongan-potongan kecil.

2. Rebus potongan jahe dalam air mendidih. Biarkan mendidih selama sekitar 10-15 menit agar jahe melepaskan semua rasa dan manfaatnya ke dalam air.

3. Setelah jahe telah meresap ke dalam air, saring cairan jahe untuk memisahkan potongan jahe.

4. Tambahkan madu dan jus lemon sesuai dengan selera kamu. Ini akan memberikan minuman sedikit rasa manis dan asam yang seimbang. Sajikan Saenggang Cha panas dan nikmati manfaat kesehatan serta rasa segar bagi tubuhmu. 

• Variasi Saenggang Cha yang Menarik

1. Saenggang Cha dengan Gula Merah

Tambahkan gula merah atau "gula batu" yang telah dipecahkan ke dalam minuman kamu untuk memberikan rasa manis yang khas. Ini adalah variasi yang umum di Korea dan memberikan dimensi rasa yang berbeda.

2. Teh Jahe Dingin

Jika kamu lebih suka minuman dingin, kamu dapat membuat Saenggang Cha dingin. Setelah merebus jahe, biarkan cairan dingin, tambahkan es, dan nikmati minuman yang menyegarkan di musim panas.

3. Teh Jahe dengan Teh Hitam atau Teh Hijau

Campurkan teh jahe dengan teh hitam atau teh hijau untuk menciptakan minuman yang lebih kompleks secara rasa. Keduanya memiliki eksperimen dengan cita rasa yang berbeda yang dapat kamu nikmati setiap saat. 

4. Tambahkan Jahe yang Dikeringkan

Selain jahe segar, kamu juga dapat mencoba menggunakan jahe yang dikeringkan dalam pembuatan Saenggang Cha. Dengan ini, jahe akan memberikan rasa dan aroma yang lebih kuat.

5. Teh Jahe Bubuk Instan

Jika kamu ingin minuman yang lebih praktis, ada juga teh jahe bubuk instan yang dapat dibeli di toko-toko khusus atau online. Kamu hanya perlu mencampurkan bubuk dengan air panas.

Meskipun Saenggang Cha memiliki banyak manfaat kesehatan, perlu diingat bahwa konsumsi berlebihan jahe dapat menyebabkan iritasi perut atau gangguan pencernaan. Selalu konsultasikan dengan profesional medis jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu atau jika kamu tidak yakin apakah konsumsi jahe cocok untuk kamu.