Cara Membuat Mochi Bites, Camilan Manis yang Viral di TikTok

Mochi Bites telah mencuri perhatian pengguna TikTok dengan cepat. Namun, apakah kamu tahu asal-usul camilan populer ini?

Mochi sebenarnya berasal dari Jepang yang merupakan makanan tradisional terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan kemudian diketuk hingga kenyal. Namun, mochi bites memberikan sentuhan modern dengan menghadirkannya dalam bentuk gigitan kecil yang menggoda.

Apa yang membuat mochi bites begitu populer di TikTok? 

Salah satu alasannya adalah tekstur kenyalnya yang memikat. Ketika digigit, mochi bites memberikan sensasi yang unik di mulut, menciptakan pengalaman yang menggugah selera. 

Mochi biasanya berisi kacang atau gula, namun mochi bites justru biasanya tidak ada isiannya. Mochi bites seringkali dibuat dengan berbagai varian rasa ditambah topping oreo crumble dan saus cocol yang semakin menarik. 

Bahan yang dibutuhkan: 

• Tepung ketan: 200 gram
• Gula: 50 gramAir: 250 ml
• Isian favorit (opsional biasanya mochi bites hadir tanpa isi)
• Susu full cream: 150 ml
• Susu bubuk: 1 saset 
• Oreo crumble (topping sesuaikan selera)  

Langkah-langkah pembuatan:

1. Campur tepung ketan dan gula di wadah yang besar. Aduk rata agar tercampur dengan baik.
2. Tambahkan air secara perlahan sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan hingga konsistensinya menjadi lembut dan tidak bergerindil.
3. Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya. Sementara itu, siapkan juga cetakan mochi bites dengan sedikit diolesi minyak agar tidak lengket.
4. Olesi tangan atau sendok dengan minyak untuk mengambil sedikit adonan. Pipihkan adonan hingga tipis dan letakkan isian favorit di tengahnya (opsional).
5. Rapatkan adonan di sekitar isian hingga membentuk bulatan atau segi empat yang kenyal.
6. Ulangi langkah tersebut hingga semua adonan dan isian habis.
7. Letakkan mochi bites di dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan.
8. Kukus selama 15-20 menit hingga mochi bites matang dan kenyal.
9. Angkat mochi bites dari pengukus dan biarkan dingin sejenak. 
10. Sebagai pelengkap, buat saus cocolan dengan mencampur susu bubuk, susu full cream, dan air dingin. Aduk dengan menggunakan mixer hingga adonan mengembang.
11. Sajikan mochi bites di atas piring yang indah dan hias dengan taburan tepung maizena atau oreo crumble sesuai selera.

Popularitas mochi bites sebagai jajanan viral TikTok tentu akan mendatangkan peluang usaha bagi kamu yang tertarik untuk berkecimpung di dunia food and beverage. 

Namun, saat ide suatu makanan viral di media sosial, maka juga banyak orang yang  akan memanfaatkan momentum ini. Tetap tenang, berikut ini adalah beberapa ide inspirasi agar kamu dapat membuat mochi bites yang unik dan menggugah selera:

1. Beri Varian Topping

Salah satu ciri khas mochi bites adalah topping saus cocolan. Hal ini bisa dikreasikan dengan menggunakan oreo crumble, saus creamy, saus keju, dan lain sebagainya. 

2. Tambahkan Buah-buahan Segar

Tambahkan sentuhan segar dengan menggunakan potongan buah-buahan sebagai isian mochi bites. Misalnya, potongan mangga manis, alpukat creamy, atau stroberi segar yang memberikan rasa asam manis yang menggugah selera.

3. Gunakan Varian Rasa Eksotis

Berikan kejutan bagi pelanggan dengan varian rasa eksotis seperti matcha, taro, durian, atau teh Thai yang unik dan menarik.

4. Kombinasikan Campuran Rasa

Kombinasikan beberapa rasa yang berbeda dalam satu mochi bites untuk menciptakan variasi yang menarik. Misalnya, mochi bites dengan lapisan kacang merah di tengah dan lapisan matcha di luar.

Selain variasi rasa, perhatikan juga tampilan mochi bites yang menarik. Hiasi dengan taburan tepung maizena, potongan buah-buahan, atau daun hijau seperti daun pandan untuk memberikan sentuhan visual yang menarik. Pastikan juga kemasan mochi bites menarik dan menarik perhatian pelanggan. Gunakan kemasan yang higienis serta berikan label yang jelas mengenai varian rasa dan informasi penting lainnya.

Kesimpulan:

Mochi bites, camilan manis yang sedang viral di TikTok, menghadirkan sensasi kenyal yang memukau dan rasa yang menggugah selera. Dengan resep yang simpel namun kreatif, kamu dapat menciptakan variasi rasa yang unik.